Logo
Ik ben jonger dan 18 jaar
Gratis levering in Leopoldsburg en buurgemeenten of vanaf €100. Afhaal steeds mogelijk!

Pouilly Fuissé '1er Jus des Hauts des Vignes' 2018 - Domaine Guffens-heynen

Bourgogne (100% Chardonnay)

€ 75,95

DE WIJN

Deze cuvee heeft een diep en vol bouquet van geconfijte citrus, gemalen steen, witte bloem en subtiele toetsen van meloen, tarwe toast en patisserieroom. In de mond extreem intens en zuiver met tongtrillende mineraliteit en met veel volume en diepgang en een zeer lange finale.

Een buitengewone wijn geproduceerd van de eerste persing van materiaal afkomstig van de hoogste en meest rotsachtige percelen.

Te drinken tussen 2018 en 2040.

HET DOMEIN

Dit domein wordt geleid door de eigenzinnige Jean-Marie Guffens en zijn vrouw Maine. Na in 1976 hun Vlaamse geboortegrond te hebben verlaten voor het avontuur in de Bourgogne kochten zij in 1979 een aantal akkers in Pierreclos. Inmiddels beslaat het domein 5,3 hectaren en hebben ze een aardig imperium opgebouwd met Maison Verget en Château des Tourettes in de Lubéron. Op Domaine Guffens-Heynen echter is alles veel kleinschaliger en gericht op maar één doel: het behalen van de allerhoogste kwaliteit.

Het domein wordt inmiddels beschouwd als de absolute en eenzame top van de Mâconnais. Nergens zijn de rendementen zo laag, wordt er zo rigoureus geselecteerd en wordt er zo verfijnd gevinifieerd. Alle wijnen zijn jaar in jaar uit kleine meesterwerkjes. Niets wordt aan het toeval overgelaten. In het toonaangevende Franse tijdschrift La Revue du Vin de France ontvangt het domein al vele jaren de maximale drie sterren!

In Pouilly-Fuissé bezit het domein één hectare wijngaard verdeeld over drie percelen: Les Croux, Les Crays en La Roche. Deze cuvée bestaat uit een selectie van de beste druiven, geoogst op de hoger gelegen delen van de wijngaard.

Het wijnmaken an sich is eenvoudig. Een verticale pers uit de 17de eeuw en eikenhouten vaten. De wijnen worden old style gemaakt, maar hoe! De druiven voor deze cuvee zijn afkomstig van twee percelen zijnde Vergisson La Roche en Les Crays. Handmatige pluk in drie verschillende 'tris'. 6 Maanden opvoeding in barriques waarvan 25% nieuw vat.

LIEFHEBBERS VAN DEZE WIJN BEKEKEN OOK:

Specificaties

Categorie:
Witte wijn
Land:
Wilt u meer informatie? Heeft u vragen?