DE WIJN
Donker, robijnrode kleur, met in de neus sappige en zure kersen. Fluwelen tannines, verweven met een jeugdige frisheid, een vleugje geroosterde tonen en specerijen in de lange finale. Ook lekker om licht gekoeld te drinken in de zomer.
HET DOMEIN
De familiewijnmakerij Weinwurm bevindt zich in het noordoostelijke deel van het Weinviertel, een regio die wordt beïnvloed door het Pannonische klimaat. Wijnmaker Georg Weinwurm beheert het wijnhuis in de derde generatie, energetisch ondersteund door ambitieuze familieleden. In de wijngaarden wordt veel aandacht besteed aan zeldzame variëteiten. Men cultiveert de wijnen in overeenstemming met de natuur en met inachtneming van het terroir om de topkwaliteit van het Weinviertel in deze wijnen te weerspiegelen.
De Schilling wijngaard heeft een gelaagde bodem van bruine aarde, leem en löss. Handmatige oogst half oktober in kleine vaten, zacht persing, korte maceratie van 10 dagen gevolgd door spontane gisting bij 28 ° C, 9 maanden in barriques, rijping op de fles gedurende 6 maanden.
LIEFHEBBERS VAN DEZE WIJN BEKEKEN OOK:
Specificaties
- Categorie:
- Rode wijn
- Land:
